Mục lục liên hợp VUC - VietBiblio Union Catalog

MỤC LỤC LIÊN HỢP VIETBIBLIO

Giới hạn kết quả tìm kiếm bằng dấu *:
Ví dụ: Toán 2, Tập 1, xuất bản năm 2010, Bộ sách Cánh Diều => Nhập: Toán 5*T.1*2010*Cánh Diều

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học

1184681. Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa/ B.s.: Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó.- H.: Lao động, 2006.- 143tr.; 19cm.- (Tủ sách Khuyến nông phục vụ người lao động)
Phụ lục: tr. 130-137. - Thư mục: tr. 138-142
Tóm tắt: Trình bày các giá trị dinh dưỡng của sữa, những yêu cầu vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến, các yếu tố ảnh hưởng tới sữa, chế biến sữa, sản xuất kem, các sản phẩm lên men, sản xuất phomát, bơ...
(Chế biến; Dinh dưỡng; Sữa; ) [Vai trò: Nguyễn Văn Tó; Phan Thị Lài; ]
DDC: 637 /Price: 14000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Bình Định; Kiên Giang; Hải Phòng;

1289744. LÂM XUÂN THANH
    Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa/ Lâm Xuân Thanh.- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2003.- 196tr : hình vẽ; 24cm.
    Thư mục cuối sách
    Tóm tắt: Một số tính chất đặc trưng của sữa, thành phần hoá học của sữa, sữa nguyên liệu. Công nghệ các sản phẩm sữa: sản xuất sữa hộp, sản xuất kem, phomat, sản xuất sữa tươi, bơ
{Chế biến; Sản phẩm; Sữa; } |Chế biến; Sản phẩm; Sữa; |
DDC: 637.1 /Price: 25.000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Hải Phòng;

1512955. LÊ THỊ LIÊN THANH
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa/ Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng.- H.: Khoa học và kỹ thuật, 2005.- 171tr; 21cm.
Tóm tắt: Sách trình bày qui trình công nghệ để sản xuất ra các sản phẩm khác nhau chủ yếu ở khâu nào? Các thiết bị chính nào để tạo ra chát lượng cho từng sản phẩm
{công nghệ chế biến; kỹ thuật; sữa; } |công nghệ chế biến; kỹ thuật; sữa; | [Vai trò: Lê Thị Liên Thanh; Lê Văn Hoàng; ]
/Price: 19000 /Nguồn thư mục: [SKGI].

TVT
TVHX

Kiên Giang;

1302271. LÊ THỊ LIÊN THANH
    Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa/ Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng.- H.: Khoa học Kỹ thuật, 2002.- 171tr : hình vẽ; 21cm.
    Thư mục: tr. 168
    Tóm tắt: Giới thiệu đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi. Phương pháp bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hoá sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa. Kỹ thuật sản xuất bơ và pho mát
{Chế biến; Công nghệ thực phẩm; Sữa; } |Chế biến; Công nghệ thực phẩm; Sữa; | [Vai trò: Lê Văn Hoàng; ]
DDC: 637.1 /Price: 15000đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

1697866. NGUYỄN THỊ HOÀNG OANH
Nghiên cứu chế biến sữa đậu phộng/ Nguyễn Thị Hoàng Oanh.- 1st.- Cần Thơ: Trường ĐH Cần Thơ - Khoa Trồng trọt - Bộ môn Công nghệ thực , 1997; 38tr..
(food - preservation; food industry and trade; food processing; milk trade; peanut milk; ) |Công nghệ chế biến sữa; Công nghệ chế biến thực phẩm; Lớp CNTP K09; |
DDC: 664.2 /Nguồn thư mục: [SCTHU].

TVT
TVHX

996584. NGUYỄN THỊ HIỀN
    Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa/ Nguyễn Thị Hiền ch.b..- H.: Lao động, 2016.- 296tr.: hình vẽ, bảng; 24cm.
    ĐTTS ghi: Bộ Công Thương. Trường đại học Kinh tế - Kỹ thuật công nghiệp. Khoa Công nghệ thực phẩm. - Lưu hành nội bộ
    Thư mục: tr. 295
    ISBN: 9786045970201
    Tóm tắt: Giới thiệu chung về thành phần và tính chất đặc trưng của sữa nguyên liệu; thu nhận và bảo quản sữa nguyên liệu; công nghệ chế biến sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng; công nghệ chế biến sữa bột và sữa cô đặc; công nghệ sản xuất kem...
(Công nghệ chế biến; Sữa; )
DDC: 637.0711 /Price: 72701đ /Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

1370873. NGÔ LỢI
Kỹ thuật chế biến sữa/ Ngô Lợi.- H.: Nông nghiệp, 1976.- 116tr : hình vẽ; 19cm.
Tóm tắt: Giá trị thực phẩm và dinh dưỡng của sữa; Những yêu cầu về vệ sinh trong chăn nuôi và chế biến; Thành phần và tính chất cơ bản của sữa bò và một số động vật nông nghiệp khác; Các yếu tố ảnh hưởng tới sữa; Quy trình kỹ thuật chế biến sữa và các sản phẩm của sữa
{Sữa; sản phẩm sữa; động vật; động vật nông nghiệp; } |Sữa; sản phẩm sữa; động vật; động vật nông nghiệp; |
/Nguồn thư mục: [NLV].

TVT
TVHX

Trang sau

VUC là mục lục liên hợp, dành cho các thư viện sử dụng hệ thống tự động hóa thư viện VietBiblio có thể tìm kiếm và khai thác nhanh chóng dữ liệu thư mục bao gồm hình ảnh bìa sách.
Với VietBiblio, hàng trăm thư viện có quy mô nhỏ đã nhanh chóng thực hiện tự động hóa trong điều kiện còn khó khăn về kinh phí và nguồn nhân lực.

Tên sách hoặc ISBN:
Thư viện: