 1015665. HÀ VĂN THUYẾTCông nghệ bảo quản và chế biến rau quả/ Hà Văn Thuyết (ch.b.), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh.- H.: Bách khoa Hà Nội, 2015.- 289tr.: minh hoạ; 24cm. Thư mục: tr. 287-289 ISBN: 9786049387289 Tóm tắt: Trình bày về nguyên liệu rau quả, cách bảo quản rau quả tươi và công nghệ chế biến rau quả (Bảo quản; Công nghệ chế biến; Rau quả; ) [Vai trò: Cao Hoàng Lan; Nguyễn Thị Hạnh; ] DDC: 664.8 /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 994423. TRÀ MYCẩm nang nội trợ: Bí quyết chế biến 550 món ăn ngon miệng dễ làm/ Trà My, Hoài Thu.- H.: Phụ nữ ; Công ty Sách Panda, 2016.- 399tr.: hình vẽ; 21cm.- (Tủ sách Nấu ăn) ISBN: 9786045634691 Tóm tắt: Giới thiệu cách chọn nguyên liệu và phương pháp chế biến 500 món ăn ngon dễ làm như: Thịt lợn kho nước dừa, thịt lợn kho tàu, thịt lợn kho tương... (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; Nội trợ; ) [Vai trò: Hoài Thu; ] DDC: 641.8 /Price: 75000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1435801. NGUYỄN DZOÃN CẨM VÂNKỹ thuật chế biến bún, mì, cháo, phở/ Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân.- H.: Hồng Đức, 2019.- 175 tr.; 21 cm. ISBN: 9786048962364 (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; ) DDC: 641.8 /Price: 52000 đ /Nguồn thư mục: [TBDI]. |
 980759. MỸ HẠNHThực đơn 3 món dễ chế biến/ Mỹ Hạnh b.s..- H.: Nxb. Hà Nội, 2016.- 123tr., 8tr. ảnh màu; 21cm.- (Món ngon hàng ngày) ISBN: 9786045514474 Tóm tắt: Giới thiệu cách chuẩn bị nguyên liệu và kỹ thuật chế biến các món ăn bổ dưỡng dễ nấu theo thực đơn 3 món như: Chứng chiên rau củ - lưỡi bò xào cay - canh thịt bò nấu lá lốt, sò lông kho mặn ngọt - canh sườn non nấu dưa chua - dưa chuột xào tỏi... (Chế biến; Món ăn; Thực đơn; ) DDC: 642 /Price: 35000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1010238. NGUYỄN VIÊN CHIMẹo vặt nấu ăn và chế biến thực phẩm/ Nguyễn Viên Chi b.s..- H.: Nxb. Hà Nội, 2015.- 206tr.; 21cm.- (Tủ sách Nấu ăn) ISBN: 9786045508763 Tóm tắt: Giới thiệu mẹo chọn, chế biến thực phẩm và những mẹo vặt trong nấu ăn (Chế biến; Nấu ăn; Thực phẩm; ) DDC: 641.5 /Price: 40000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1012667. TẠ DUY LIÊMMáy, thiết bị và công nghệ cao trong chế biến và gia công kim loại/ Tạ Duy Liêm (ch.b.), Phạm Văn Hùng.- H.: Giáo dục, 2015.- 307tr.: minh hoạ; 27cm. Thư mục: tr. 307 ISBN: 9786040071941 Tóm tắt: Trình bày về an toàn lao động, các phương pháp gia công - phân loại, kỹ thuật đúc kim loại, gia công áp lực hay biến dạng tạo hình, gia công cắt vật liệu tấm, gia công cắt gọt tạo hình, kỹ thuật lắp ráp, gia công sơn, mạ, phủ bề mặt (Công nghệ cao; Gia công kim loại; Máy; Thiết bị; ) [Vai trò: Phạm Văn Hùng; ] DDC: 671 /Price: 85000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1448292. LÊ THANH XUÂNPhương pháp chế biến 999 món ăn Á - Âu/ Lê Thanh Xuân.- Tái bản lần thứ 4.- H.: Hồng Đức, 2015.- 742 tr; 21 cm.- (Cẩm nang nấu ăn) ISBN: 9786048630867 Tóm tắt: Hướng dẫn chọn nguyên liệu và cách chế biến các món ăn Á như: thịt lợn luộc, thịt lợn kho nước dừa, thịt lợn kho tầu, nấu đông..., các món ăn Âu như: sốt, súp, thịt bò, thịt cừu.. (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; ) DDC: 641.5 /Price: 119000đ /Nguồn thư mục: [TBDI]. |
 1039859. NGUYỄN TRÚC CHI72 món ăn chế biến từ thịt gà/ Nguyễn Trúc Chi.- Tp. Hồ Chí Minh: Nxb. Tp. Hồ Chí Minh, 2014.- 96tr., 8tr. ảnh; 18cm. ISBN: 9786045829417 Tóm tắt: Hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày các món ăn từ thịt gà: bông cải xào lòng gà, nấm rơm xào lòng gà, gà xào bông cải, gà xào xả ớt... (Chế biến; Gà; Món ăn; ) DDC: 641.665 /Price: 28000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1029933. NGUYỄN THỊ DIỆU THẢOCác món mì nước hấp dẫn chế biến nhanh/ Nguyễn Thị Diệu Thảo.- H.: Phụ nữ, 2014.- 63tr.: ảnh; 24cm. ISBN: 9786045617175 Tóm tắt: Hướng dẫn cách chế biến món mì nước, có giới thiệu nguyên liệu và cách làm (Chế biến; Mì sợi; Món ăn; ) DDC: 641.822 /Price: 45000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1607162. NGUYỄN, HỒ LAMKỹ thuật trồng, chăm sóc và chế biến hồ tiêu/ Nguyễn Hồ Lam.- Hà Nội: Nông nghiệp, 2017.- 100 tr.: tranh vẽ; 24 cm. ISBN: 9786046025467 Tóm tắt: Cuốn sách cung cấp các thông tin bổ ích về cây hồ tiêu: đặc điểm thực vật học; đặc tính sinh lý, sinh thái; giống tiêu và kỹ thuật nhân giống; trụ tiêu; kỹ thuật canh tác và thu hoạch, chế biến, năng suất tiêu. |Chăm sóc; Chế biến; Hồ tiêu; Kỹ thuật; Trồng trọt; | DDC: 633.8 /Price: 48000 /Nguồn thư mục: [SDTHU]. |
 1432607. HOÀNG SƠNCách chế biến món ăn ngon gia đình: Ngon - lạ - hấp dẫn/ Hoàng Sơn, Minh Huy.- H.: Hồng Đức, 2016.- 342 tr: minh họa; 24 cm. ISBN: 9786048678241 Tóm tắt: Giới thiệu cách chọn nguyên liệu, cách chuẩn bị, chế biến và trang trí các món ăn hàng ngày : rau càng cua trộn dầu giấm, gỏi bắp cải, súp thập cẩm, cháo gà xé phay, cá biển xốt yaourt, bò tái chanh, canh mướp v.v... (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; ) [Vai trò: Minh Huy; ] DDC: 641.5 /Price: 68000 đ /Nguồn thư mục: [TBDI]. |
 948949. Loula và công thức chế biến em gái: Truyện tranh/ Lời, minh hoạ: Anne Villeneuve ; Hoàng Minh Vy dịch.- H.: Phụ nữ, 2018.- 30tr.: tranh màu; 28cm.- (Dành cho trẻ 3+)Tên sách tiếng Anh: Loula and the sister recipe ISBN: 9786045656129 (Văn học thiếu nhi; ) [Canada; ] [Vai trò: Hoàng Minh Vy; Villeneuve, Anne; ] DDC: 813 /Price: 50000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 961027. NGUYỄN HUY PHIÊUCông nghệ khai thác và chế biến muối mỏ - Kali/ Nguyễn Huy Phiêu, La Thế Vinh.- H.: Bách khoa Hà Nội, 2017.- 191tr.: minh hoạ; 24cm.- (Tủ sách Ngành kỹ thuật hoá học) Thư mục: tr. 188-190 ISBN: 9786049501517 Tóm tắt: Trình bày khái quát việc sử dụng muối khoáng trong nền kinh tế quốc dân; muối hoà tan trong thiên nhiên và phương pháp khai thác; sản xuất muối ăn - Natri clorua; công nghệ sản xuất kali clorua từ nước ót của muối biển; khai thác và chế biến quặng kali; sản xuất phân kali với nước ta (Chế biến; Khai thác; Muối kali; Muối mỏ; ) [Vai trò: La Thế Vinh; ] DDC: 622.363 /Price: 65000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 989892. TRIỆU THỊ CHƠICác món ăn chế biến nhanh/ Triệu Thị Chơi.- In lần thứ 2.- H.: Phụ nữ, 2016.- 160tr., 8tr. ảnh: hình vẽ; 21cm.- (Bếp thời hiện đại) ISBN: 9786045625217 Tóm tắt: Giới thiệu nguyên liệu và cách chế biến nhanh các món ăn như: trứng luộc lòng đào, trứng đút lò, salad cá hộp, rau cải xoong trộn phô mai... (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; ) DDC: 641.8 /Price: 40000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 984944. VÂN ANHPhương pháp chế biến 100 món ăn cho trẻ: Trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi/ Vân Anh s.t., b.s..- Tái bản lần 1.- H.: Dân trí ; Công ty Văn hoá Huy Hoàng, 2016.- 143tr.; 21cm. ISBN: 9786048818289 Tóm tắt: Trình bày các kiến thức cơ bản về: Chế độ dinh dưỡng, kế hoạch ăn uống, lời khuyên và cách lựa chọn chế biến thực phẩm cho bé. Giới thiệu phương pháp chế biến 100 món ăn cho bé từ 6 tháng đến 3 tuổi. (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; Trẻ em; ) DDC: 641.56222 /Price: 28000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 994591. JIMMY VINHThực đơn 3 món cho gia đình: Chế biến nhanh - ngon - tiện lợi/ Jimmy Vinh.- H.: Phụ nữ, 2016.- 130tr., 16tr. ảnh màu: hình vẽ; 21cm.- (Bếp tiết kiệm) Tên thật tác giả: Nguyễn Văn Vinh ISBN: 9786045635476 Tóm tắt: Giới thiệu nguyên liệu và cách thức chế biến 30 thực đơn với 3 món ăn được xây dựng cho 2-3 khẩu phần ăn; giúp bạn có nhiều lựa chọn món ăn cho bữa cơm gia đình (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; Thực đơn; ) DDC: 642.1 /Price: 39000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 994531. JIMMY VINHThực đơn 4 món cho gia đình: Chế biến nhanh - ngon - tiện lợi/ Jimmy Vinh.- H.: Phụ nữ, 2016.- 154tr., 16tr. ảnh màu: hình vẽ; 21cm.- (Bếp tiết kiệm) Tên thật tác giả: Nguyễn Văn Vinh ISBN: 9786045635483 Tóm tắt: Giới thiệu nguyên liệu và cách thức chế biến 30 thực đơn với 4 món ăn được xây dựng cho 4 khẩu phần ăn; giúp bạn có nhiều lựa chọn món ăn cho bữa cơm gia đình (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; Thực đơn; ) DDC: 642.1 /Price: 45000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1013852. THANH NGUYÊNBữa sáng của trẻ: Chế biến nhanh, đủ dưỡng chất/ Thanh Nguyên b.s..- H.: Phụ nữ, 2015.- 167tr., 8tr. ảnh màu: hình vẽ; 24cm. ISBN: 9786045627556 Tóm tắt: Giới thiệu cách chế biến một số món ăn sáng ngon miệng, tiết kiệm thời gian và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ em với đầy đủ các thành phần cơ bản của thực phẩm như: nui thịt bằm, nui sườn, bún thịt viên nấu cà chua... (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; Trẻ em; ) DDC: 641.5222 /Price: 50000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1013924. THY CHÂUMón ngon chế biến từ chocolate/ Thy Châu b.s..- H.: Phụ nữ, 2015.- 79tr.: ảnh màu; 24cm. ISBN: 9786045627952 Tóm tắt: Hướng dẫn cách chế biến các món ăn ngon từ chocolate như: Bánh brownie chocolate, kẹo chocolate nhân bạc hà, bánh crepe chocolate, bánh quy bơ chocolate, bánh plan chocolate... (Chế biến; Món ăn; Nấu ăn; Sôcôla; ) DDC: 641.6374 /Price: 60000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |
 1080461. DIỆU OANHCác món ăn chế biến từ rong biển mới lạ và bổ dưỡng/ Diệu Oanh b.s..- H.: Phụ nữ, 2012.- 123tr., 8tr. ảnh; 21cm. ISBN: 9786049264054 Tóm tắt: Giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến các món ăn từ rong biển mới lạ và bổ dưỡng (Chế biến; Món ăn; Rong biển; ) DDC: 641.8 /Price: 32000đ /Nguồn thư mục: [NLV]. |